Kacang yang memiliki nama latin Prunus Dulcis ini aslinya adalah berasal dari daerah Asia Barat Daya yang kemudian dikembangkan di wilayah lain. Dari kriteria fisik Sebenarnya Almond masuk kedalam kategori biji-bijian bukan kacang-kacangan tetapi karena secara bentuk mirip dengan kacang maka banyak orang menyebutnya kacang Almond. Terlepas dari biji atau kacang ternyata Almond memiliki kandungan yang tidak bisa dianggap remeh. Berdasar fakta gizi yang disampaikan oleh Kementrian Agriculture USA diketahui bahwa per 100 gram Almond mengandung 21,15 g protein, 21,55 g karbohidrat, 579 kalori, 12,5 g serat, 3,8 g lemak, 270 mg magnesium, 269 mg kalsium dan 2,2 mg mangan. Selain itu Almond juga mengandung Vitamin E, Vitamin B komplek seperti niasin, riboflavin dan tiamin serta asam fitat yang memiliki kemampuan sebagai anti oksidan.
Almond bisa dinikmati dengan berbagai cara diantaranya sebagai campuran susu atau kue namun bila ingin dinikmati sebagai camilan sehat maka lebih dianjurkan untuk menikmatinya dengan cara dipanggang. Almond juga bisa diproses untuk dijadikan minyak yang tak hanya baik untuk kesehatan namun juga baik untuk kecantikan kulit dan rambut.
Manfaat Kacang Almond Bagi Kesehatan
Berkat kandungan nutrisinya yang lengkap dan beragam mengkonsumsi kacang Almond memberikan manfaat bagi kesehatan kita diantaranya
1. Mencegah Penyakit Jantung
Almond diketahui mengandung lemak baik yang juga dapat menstimulasi meningkatnya lemak baik didalam tubuh kita. Mengkonsumsi kacang Almond dengan pola tertentu dan tidak berlebih dapat membantu menurunkan resiko terserang penyakit jantung koroner. Untuk mendapatkan manfaat terbaik bagi kesehatan jantung disarankan mengkonsumsi kacang Almond seberat 45 gram.
2. Menjaga Kadar Gula Dalam Darah
Kandungan magnesium pada kacang Almond mampu menurunkan kadar gula dalam darah. Dengan mengkonsumsi 3o gram kacang Almond sudah dapat memenuhi sampai dengan 24% kebutuhan magnesium harian pada orang dewasa. Kacang Almond juga memiliki indeks glukemik yang rendah sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2.
3. Mengurangi Resiko Kanker
Anti oksidan pada kacang Almond membantu tubuh untuk membunuh radikal bebas baik yang berasasl dari luar maupun dari dalam tubuh kita yang dapat menyebabkan kerusakan sel.
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Bagi Sahabat swami yang sedang menjalankan diet, bisa nih dibantu dengan mengkonsumsi kacang Almond. Kandungan serat pada kacang Almond membuat rasa kenyang lebih lama sehingga dapat mengurangi nafsu makan, selain itu kacang Almond dipercaya dapat mengurangi lemak pada perut.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Kalsium, magnesium, dan vitamin K pada kacang Almond dinilai mampu menambah kepadatan tulang Anda.
Perlu diingat pula bahwa kacang Almond juga memiliki efek negatif seperti memicu alergi pada diri kita dengan reaksi yang beragam misalnya ruam, gatal-gatal atau pembengkakan pada tubuh tertentu. Saran yang disampaikan oleh para ahli dalam mengkonsumsi kacang Almond sebaiknya hanya seberat 28 gram per hari atau sekitar satu genggaman orang dewasa. Jangan pula mengkonsumsi kacang Almond dalam keadaan mentah karena kacang Almond memiliki amygdalin glikosida yaitu zat yang bisa melepaskan senyawa sianida sehingga beresiko menimbulkan keracunan sianida.
Itulah sebagian manfaat yang bisa sahabat swami dapatkan jika mengkonsumsi kacang Almond dalam batas yang wajar. Salam sehat selalu dan tetap bugar.
Posting Komentar